Calcio
El calcio es un mineral esencial para el cuerpo humano que ayuda a mantener los huesos y dientes sanos, y que participa en otras funciones:
- Coagulación de la sangre
- Contracción muscular
- Secreción de hormonas
- Ayudar a los nervios a transmitir mensajes entre el cerebro y el resto del cuerpo
- Ayudar a los vasos sanguíneos a llevar la sangre por todo el cuerpo
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo y se almacena principalmente en los huesos y los dientes. El cuerpo no produce calcio, por lo que es necesario obtenerlo de los alimentos y las bebidas que se consumen.
La cantidad de calcio que se necesita depende de la edad y el sexo. Por ejemplo, los adultos de 19 a 50 años no deben consumir más de 2500 miligramos de calcio al día, mientras que los mayores de 51 años no deben superar los 2000 miligramos.
Algunas de las mejores fuentes de calcio son los productos lácteos, como la leche, el yogur, el queso y el suero de leche. También se puede encontrar en:
- Hortalizas de hojas verdes, como el brócoli, la col rizada, la berza común, la mostaza, los nabos y el bok choy
- Salmón y sardinas enlatadas con sus huesos blandos
- Almendras, nueces de Brasil, semillas de girasol, tahíni (tahina) y legumbres secas
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio, y se puede obtener a través de la exposición a la luz solar o de suplementos.
